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El zinc es un oligoelemento importante para la salud. Se encuentra en segundo lugar, después del hierro, por su concentración en el organismo.

Funciones

El zinc es necesario para que el sistema inmunitario funcione apropiadamente. Algunas de sus virtudes en el organismo son:

• Participa en la división y el crecimiento de las células
• También, en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.
• Es necesario para el olfato y el gusto.
• Durante el embarazo, la lactancia y la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse apropiadamente.
• El zinc también aumenta el efecto de la insulina.
• Cuando se toma durante al menos 5 meses, el zinc puede reducir el riesgo de enfermarse de resfriado común.
• Tomar zinc al cabo de 24 horas después de que los síntomas del resfriado empiezan puede reducir su duración y hacerlo menos intenso.
• Sin embargo, y como sucede con la mayoría de los alimentos y suplementos, su consumo no debe de exceder cierta cantidad.
• La cantidad adecuada de zinc va desde 2 hasta 13 mg, dependiendo de la edad y condición de cada persona. En adultos, la cantidad óptima es de 8 a 11 mg

¿Es suficiente el zinc que consumo?

En países como Estados Unidos, la gente obtiene suficiente zinc de los alimentos que consume. Pero ciertos grupos pueden tener problemas para conseguir las cantidades necesarias de Zinc, como:

• Personas con cirugías para perder peso, las que sufren trastornos digestivos como colitis ulcerativa o la enfermedad de Crohn. Estas enfermedades pueden reducir la cantidad de zinc que absorbe el cuerpo e incrementar la pérdida de zinc en la orina.
• Veganos y vegetarianos, debido a que no consumen carne, que es una buena fuente de zinc. Adicionalmente, productos como legumbres y cereales pueden evitar que el Zinc sea absorbido de forma adecuada, obligando a estos grupos a consumir un 50% más de Zinc en su dieta.
• Los bebés mayores de 6 meses que aún toman leche materna no reciben la cantidad suficiente de Zinc. Por lo tanto, deben comer alimentos con zinc como los purés de carne. En anteposición, los bebés que toman leche artificial reciben suficiente zinc de las fórmulas lácteas.
• Los pacientes de anemia drepanocítica tampoco absorben el Zinc suficiente.

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